άχι αμαρίγιο

Aji Amarillo - Άχι Αμαρίγιο Το aji amarillo είναι μέλος του capsicum baccatum, ενός από τα πέντε είδη κατοικίδιων ειδών πιπεριού και προέρχεται από το Περού.Το aji amarillo σημαίνει: κίτρινο (amarillo) πιπέρι τσίλι (aji). Αυτές οι πιπεριές θεωρούνται μέρος της Περουβιανής "Αγίας Τριάδας" όταν πρόκειται για την κουζίνα τους, μαζί με το σκόρδο και