Κολοκύθα Kobocha, δλδ. Ιαπωνική κολοκύθα ή Kent squash.
Έχει ένα χοντρό, βαθύ-πράσινο δέρμα. Που δίνει τη θέση του σε τρυφερή, κοκκινωπό-κίτρινη γλυκιά σάρκα με βελούδινη υφή και πολλά οφέλη για την υγεία.
Αν σας αρέσει η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα, τότε η kabocha θα γίνει γρήγορα το νέο σας αγαπημένο είδος αυτό το φθινόπωρο.
Η κολοκύθα αυτή είναι ιδανική για το τηγάνισμα, το ψήσιμο και τον ατμό.