Τζίνσενγκ ρίζα φρέσκια. Το Ginseng είναι ένα προσαρμοστικό βότανο που έχει πολλά διαφορετικά είδη, όπως το κορεάτικο, το αμερικανικό, το σιβηρικό και το ινδικό ginseng. Είναι μια από τις παλαιότερες και πιο δημοφιλείς φυτικές ρίζες στον κόσμο. Η ρίζα του τζίνσενγκ (που είναι το κύριο μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται) είναι εξαιρετικά αρωματική, με γλυκιά γεύση γλυκόριζας και γήινους τόνους. Η ρίζα του τζίνσενγκ μπορεί να παρασκευαστεί ως τσάι, μπορεί να προστεθεί σε λεμόνια, πατάτες τηγανητές και σούπες. Μπορεί να ατμοποιηθεί και να προστεθεί στις σαλάτες του καλοκαιριού.