Εστραγγόν Tarragon, ένα φυλλώδες πράσινο βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλλική κουζίνα. Η ξεχωριστή αλλά λεπτή βοτανική γεύση του είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για χρήση με ψάρια και κοτόπουλο. Kαι ως μέρος βινεγκρέτ και σάλτσες. Η ελκυστικότητα του εστραγκόν τείνει να προέρχεται από την υποτιμημένη πλευρά του. Έτσι ένα απαλό χέρι αποδίδει πιο επιτυχημένα αποτελέσματα
Ανανάς Ανανάς. Γλυκός σαν μέλι, χαμηλός σε θερμίδες και γεμάτος βιταμίνες, ένζυμα και αντιοξειδωτικά.
Κασσάβα Κασσάβα, επίσης γνωστή ως Yuka ή Tapioca.Πρόκειται για ένα καρυκευμένη, αμυλούχα ρίζα που προέρχεται από τη Νότια Αμερική.Η κασσάβα έχει μια γεύση παρόμοια με τις γιάμς ή τις πατάτες, ανάλογα με τον τρόπο που μαγειρεύονται ή τον τρόπο επεξεργάζονται.Η ρίζα Cassava πρέπει να μαγειρευτεί πριν καταναλωθεί. Το να καταναλωθεί ωμή δεν συνιστάται γιατί
Βατόμουρα (Blackberry) Όπως και κάθε άλλο μούρο, τα βατόμουρα τρώγονται συνήθως από το χέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ευέλικτα φρούτα, σε ψημένα προϊόντα, να τα προσθέσετε σε σαλάτες φρούτων ή λαχανικών. Ή να τα μετατρέψετε σε ζελέ ή σάλτσες. Χρησιμοποιήστε τα για παγωτά ή άλλα επιδόρπια, ή ως καρυκεύματα με κρέας ή
Ρίζα Λωτού Αν και είναι γνωστή ως ρίζα, είναι στην πραγματικότητα το στέλεχος του λουλουδιού του λωτού. Οι ρίζες λωτού μπορούν να αναπτυχθούν αρκετά κάτω από το νερό και έχουν τμήματα που συνδέονται σαν λουκάνικα.Η ρίζα του λωτού έχει ήπια γεύση με ευχάριστα γλυκιά επίγευση. Έχει μια τραγανή υφή συγκρίσιμη με το σέλινο. Όταν
Κολοκύθα Η εποχή της κολοκύθας είναι ακόμα εδώ! Είναι υπέροχη σε σούπες, σάλτσες, μαρμελάδες, πίτες, γέμιση, ριζότα ή σε ψητά και βραστά πιάτα.
Φύλλα καπουτσίνο Φύλλα καπουτσίνο (nasturtium leaves) . Είναι τρυφερά με μια ελαφρώς γλυκιά, πικάντικη και πιπεράτη γεύση.
Μελιτζάνες Μίνι Μελιτζάνα μίνι, μια καταπληκτική γαρνιτούρα που μπορει να δουλευτεί και ολόκληρη και αποφλοιωμένη, ψητή ή τηγανιτή.
Βρώσιμα τριαντάφυλλα Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου .... πιτσουνάκια!(Βρώσιμα τριαντάφυλλα 🌹)
Ράσμπερυ (Σμέουρα) Η καραμέλα της φύσης, τα σμέουρα. 12 μήνες το χρόνο κοντά μας, ιδανικά για φρουτοσαλάτες, σμούθις, μαρμελάδες....
