Καρότα Κίτρινα
Καρότα Κίτρινα Τα καρότα έρχονται σε διάφορους τύπους που ποικίλουν σε μέγεθος και σχήμα, καθώς και σε μια σειρά χρωμάτων, από το κλασικό βαθύ πορτοκαλί έως μοβ, λευκό, κίτρινο και κόκκινο. Και μάντεψε τι? Τα έχουμε όλα!! 🥕
Jicama
Jicama Το Jicama είναι Μια στρογγυλή ρίζα που προέρχεται από το Μεξικό, καθώς και από την Κεντρική και Νότια Αμερική.Το φυτό, που ονομάζεται επίσης yam bean, είναι ένα τροπικό είδος που αναπτύσσεται κυρίως σε αμπέλια που μπορούν να φτάσουν αρκετά μέτρα σε διάμετρο.Η υφή της ρίζας του jicama είναι παρομοία με μια πατάτα και [...]
Ραπανάκι (French breakfast)
Ραπανάκι (French breakfast) D'Avignon ραπανάκι (french breakfast) γνωστό και ως γαλλικό ραπανάκι πρωινού. Χαριτωμένο, τρυφερό, νόστιμο, με υπέροχη, ήπια γεύση.
Κολοκάσι
Κολοκάσι Κολοκάσι. 🥔Αυτός ο τριχωτός κροταφικός κόνδυλος είναι μέρος της οικογένειας taro. Μπορεί να μαγειρευτεί και να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως οι συνηθισμένες πατάτες.Αλλά όταν το κολοκάσι είναι μαγειρεμένο, έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση σαν κάστανο και μεταξένια απαλή υφή που κάνει την καθημερινή μας πατάτα να μοιάζει τρομερά βαρετή!
Γκάλανγκαλ
Γκάλανγκαλ Φρέσκια ρίζα γαλανγκάλ. Το Galangal έχει παρόμοια γεύση και άρωμα με εκείνη της ρίζας τζίντζερ. Οι πικάντικες, πιπέριες και αρωματικές ιδιότητες του γκαλανγκάλ είναι μια γεύση υπογραφών σε πολλά παραδοσιακά πιάτα, όπως οι κάρυδες, οι σούπες και τα παρασκευάσματα ρύζι.
ΤζίνΣενγκ
ΤζίνΣενγκ Τζίνσενγκ ρίζα φρέσκια.Το Ginseng είναι ένα προσαρμοστικό βότανο που έχει πολλά διαφορετικά είδη, όπως το κορεάτικο, το αμερικανικό, το σιβηρικό και το ινδικό ginseng. Είναι μια από τις παλαιότερες και πιο δημοφιλείς φυτικές ρίζες στον κόσμο.Η ρίζα του τζίνσενγκ (που είναι το κύριο μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται) είναι εξαιρετικά αρωματική, με γλυκιά [...]
Καρότα Λευκά
Καρότα Λευκά Τα Καρότα λευκά ή χρυσά καρότα είναι συνήθως έχουν κίτρινο ή κρεμ χρώμα. Αυτά τα λαχανικά έχουν μια ήπια γεύση. Με σχεδόν καμία από τη γήινη γεύση που συνήθως περιέχουν τα άλλα χρώματα των καρότων. Αυτά τα καρότα είναι επίσης πιο γλυκά από τα πορτοκαλί, κόκκινο και μωβ καρότα. Είναι ιδιαίτερα καλά [...]
Σαλσίφι (Λαγόχορτο)
Σαλσίφι (Λαγόχορτο) Σαλσίφι.Μια ρίζας που ανήκει στην οικογένεια των πικραλίδων. Το salsify είναι επίσης γνωστό ως το φυτό του στρειδιού λόγω της γεύσης του όταν μαγειρεύεται. Η ρίζα είναι παρόμοια σε εμφάνιση με ένα μακρύ, λεπτό παστινάκι. με κρεμώδη λευκή σάρκα και παχύ δέρμα. Με τον ίδιο τρόπο όπως και πολλές άλλες ρίζες, το [...]
Μασούα
Μασούα Μασούα (Tropaeolum tuberosum)Mashua είναι μια καλλιέργεια κονδύλων. Ένα φυτό που συνδέεται στενά με το κοινό λουλούδι στον κήπο, καπουτσίνο.Συχνά συγχέεται με το oca. (ναι γνωρίζουμε τώρα ότι τώρα), ένας κόνδυλος που είναι οπτικά παρόμοιος, αλλά με μεγαλύτερο μήκος και πιο ζαρωμένο κίτρινο χρώμα.Οι κόνδυλοι της Mashua είναι τραγανοί και πιπεράτοι όταν είναι ωμοί, [...]
Κασσάβα
Κασσάβα Κασσάβα, επίσης γνωστή ως Yuka ή Tapioca.Πρόκειται για ένα καρυκευμένη, αμυλούχα ρίζα που προέρχεται από τη Νότια Αμερική.Η κασσάβα έχει μια γεύση παρόμοια με τις γιάμς ή τις πατάτες, ανάλογα με τον τρόπο που μαγειρεύονται ή τον τρόπο επεξεργάζονται.Η ρίζα Cassava πρέπει να μαγειρευτεί πριν καταναλωθεί. Το να καταναλωθεί ωμή δεν συνιστάται γιατί [...]