Φραγκόσυκο

Το φρούτο του κάκτου Opuntia κοινώς γνωστό ως φραγκόσυκο. 🌵
Το φραγκόσυκο είναι πολύ γλυκό και μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ακριβώς έξω από το φυτό. Ανάλογα με το επίπεδο ωριμότητας, μπορούν να κυμαίνονται από ελαφρώς γλυκό έως πάρα πολυ γλυκό. Η γεύση είναι σαν διασταύρωση ανάμεσα σε μια φυσική τσίχλα (αν πράγματι υπάρχει κάτι τέτοιο) και το γλυκό καρπούζι.
Το φραγκόσυκο έχει μικρούς, σκληρούς σπόρους που δεν μπορείτε να δαγκώσετε, αλλά είναι ασφαλείς να το καταπιείτε εάν προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή ή ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Ο χυμός του φραγκόσυκου χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει μαρμελάδες ή γλυκά, αλλά ταιριάζει απόλυτα και σε κοκτέιλ ή ακομα και σε βινεγκρέτ για σαλάτες.