Κασσάβα Κασσάβα, επίσης γνωστή ως Yuka ή Tapioca.Πρόκειται για ένα καρυκευμένη, αμυλούχα ρίζα που προέρχεται από τη Νότια Αμερική.Η κασσάβα έχει μια γεύση παρόμοια με τις γιάμς ή τις πατάτες, ανάλογα με τον τρόπο που μαγειρεύονται ή τον τρόπο επεξεργάζονται.Η ρίζα Cassava πρέπει να μαγειρευτεί πριν καταναλωθεί. Το να καταναλωθεί ωμή δεν συνιστάται γιατί
Βατόμουρα (Blackberry) Όπως και κάθε άλλο μούρο, τα βατόμουρα τρώγονται συνήθως από το χέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ευέλικτα φρούτα, σε ψημένα προϊόντα, να τα προσθέσετε σε σαλάτες φρούτων ή λαχανικών. Ή να τα μετατρέψετε σε ζελέ ή σάλτσες. Χρησιμοποιήστε τα για παγωτά ή άλλα επιδόρπια, ή ως καρυκεύματα με κρέας ή
Ρίζα Λωτού Αν και είναι γνωστή ως ρίζα, είναι στην πραγματικότητα το στέλεχος του λουλουδιού του λωτού. Οι ρίζες λωτού μπορούν να αναπτυχθούν αρκετά κάτω από το νερό και έχουν τμήματα που συνδέονται σαν λουκάνικα.Η ρίζα του λωτού έχει ήπια γεύση με ευχάριστα γλυκιά επίγευση. Έχει μια τραγανή υφή συγκρίσιμη με το σέλινο. Όταν
Κολοκύθα Η εποχή της κολοκύθας είναι ακόμα εδώ! Είναι υπέροχη σε σούπες, σάλτσες, μαρμελάδες, πίτες, γέμιση, ριζότα ή σε ψητά και βραστά πιάτα.
Φύλλα καπουτσίνο Φύλλα καπουτσίνο (nasturtium leaves) . Είναι τρυφερά με μια ελαφρώς γλυκιά, πικάντικη και πιπεράτη γεύση.
Μελιτζάνες Μίνι Μελιτζάνα μίνι, μια καταπληκτική γαρνιτούρα που μπορει να δουλευτεί και ολόκληρη και αποφλοιωμένη, ψητή ή τηγανιτή.
Βρώσιμα τριαντάφυλλα Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου .... πιτσουνάκια!(Βρώσιμα τριαντάφυλλα 🌹)
Ράσμπερυ (Σμέουρα) Η καραμέλα της φύσης, τα σμέουρα. 12 μήνες το χρόνο κοντά μας, ιδανικά για φρουτοσαλάτες, σμούθις, μαρμελάδες....
Watermelon Radish (Ραπανάκι Πολύχρωμο) Το ραπανάκι πολύχρωμο "Καρπούζι" είναι μια ποικιλία από ραπανάκι daikon και μέλος της οικογένειας μουστάρδας.Αυτό η ρίζα προέρχεται από την Κίνα όπου ονομάζεται Shinrimei (ή Xin Li Mei). Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το ραπανάκι καρπούζι πηγαίνει επίσης με το όνομα Red Meat ή Rooseheart ραπανάκι.Τα ραπανάκια καρπούζι είναι ζουμερά, τραγανά, ελαφρώς
Πλεύρωτους Το μανιτάρι πλευρώτους! (Τι ομορφιά!!!)Ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα μανιτάρια. Μια πολύ λεπτή θαλασσινή γεύση και / ή γεύση γλυκάνισου είναι χαρακτηριστική στα μανιτάρια πλευρώτους. Αυτό το λεπτό αποτέλεσμα γίνεται ανιχνεύσιμο στα περισσότερα πιάτα. Στο τέλος, τα μανιτάρια πλευρώτους έχουν ίσως την πιο ήπια γεύση όλων των μανιταριών, με πολύ γήινη επίγευση που
