Pepquino Pepquino,επίσης γνωστό ως cucamelon, είναι ένα φυτό που καλλιεργείται για τους βρώσιμους καρπούς του. Τα φρούτα είναι περίπου το μέγεθος των σταφυλιών και με γεύση όπως τα αγγούρια με μια ήπια ξινή γεύση στο τέλος. Άλλα γνωστά ονόματα είναι "το πεπόνι του ποντικιού", "το μεξικάνικο ξινόγαλο", "το cucamelon", "το μεξικάνικο μικροσκοπικό καρπούζι", "το
Ρίζα Ουασάμπι (Wassabi root) Ρίζα Ουασάμπι (Wassabi root) είναι ένα φυτό της οικογένειας Brassicaceae, το οποίο περιλαμβάνει επίσης το χρένο και τη μουστάρδα. Μια ρίζα που χρησιμοποιείται ως ένα πικάντικο καρύκευμα για σούσι και άλλα τρόφιμα. Είναι παρόμοιο σε γεύση με καυτή μουστάρδα ή χρένο και όχι με πιπεριές τσίλι γιατι διεγείρει τη μύτη
Pandan Leaves Τα Pandan Leaves πιστεύεται ότι καλλιεργήθηκαν απο την αρχαιότητα. Τα πρώτα δείγματα βρέθηκαν στα νησιά Maluku και η σπάνια παρουσία αρσενικών λουλουδιών σε αυτά τα δείγματα μπορεί να υποδηλώνει ότι είναι η προέλευση του είδους. Ωστόσο, καθώς δεν έχουν βρεθεί άλλα άγρια δείγματα, αυτό είναι ακόμα εικασία. Το φυτό αναπτύσσεται ευρέως σε
Jicama Το Jicama είναι Μια στρογγυλή ρίζα που προέρχεται από το Μεξικό, καθώς και από την Κεντρική και Νότια Αμερική.Το φυτό, που ονομάζεται επίσης yam bean, είναι ένα τροπικό είδος που αναπτύσσεται κυρίως σε αμπέλια που μπορούν να φτάσουν αρκετά μέτρα σε διάμετρο.Η υφή της ρίζας του jicama είναι παρομοία με μια πατάτα και
Φύτρα Ραπάνι Φύτρα Ραπάνι. Με μια τέτοια συσκευασία καταλαβαίνουμε αμέσως οτι η γεύση είναι όπως του φρέσκου ραπανιού, είναι φοβερό!...! Μερικές φορές έχουμε περισσότερες απο μια ποικιλία. Ο συνδιασμός της Daikon φύτρας και της China Rose φύτρας είναι απόλυτα πανέμορφος! . Αν δεν έχουμε μόνο ένα ραπανάκι, μπορεί να φανεί λίγο διαφορετικό, αλλά σε
Plantains Μπανάνες Plantains 🍌Είναι μέλη της οικογένειας μπανάνας, αλλά είναι πιο αμυλούχα και χαμηλότερα στη ζάχαρη. Πράγμα που σημαίνει ότι όταν είναι ώριμα, θα έχουν και πάλι πράσινο χρώμα. Αν τα πάρετε όταν είναι υπερβολικά ώριμα, μπορεί να έχουν αρχίσει να γίνονται κίτρινα ή μαύρα. Ενώ μια μπανάνα κάνει ένα υπέροχο, νωπό σνακ, αυτές
Yka Leaves Yka ΦύλλαΦανταστικά φύλλα με ισχυρή, όξινη γεύση και ελαφρώς γλυκό ύφος. Με το βαθύ μοβ χρώμα τους και τα ευαίσθητα σημάδια τους, είναι εξαιρετικά διακοσμητικά. Τα φύλλα Yka λειτουργούν καλά σε συνδυασμούς με αστακό, χτένια και οστρακοειδή. Κάνουν επίσης μια νόστιμη προσθήκη στα λαχανικά πιάτα με γευστικές γεύσεις, που περιλαμβάνουν, για παράδειγμα,
Heart of Palm Το heart of palm είναι ο εσωτερικός μίσχος ενός νεαρού φοίνικα. Το απόθεμα κόβεται και το ξύλινο πράσινο εξωτερικό στρώμα απογυμνώνεται αφήνοντας ένα λευκό, βρώσιμο ζαχαροκάλαμο.Η πιο συνηθισμένη χρήση για καρδιές φοινίκων είναι να τα κόψετε σε κύβους και τα προσθέτετε σε μια σαλάτα. Έχουν μια ήπια γεύση συγκρίσιμη με την
Myoga Myoga, που μερικές φορές ονομάζεται τζίντζερ μιόγκα ή ιαπωνική πιπερόριζα.Προέρχεται απο την Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα, η μυόγκα συλλέγεται όταν το φυτό δεν έχει ανοίξει ακόμα. Τα μπουμπούκια, είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το μέγεθος των αντίχειρων και καλύπτονται απο εντυπωσιακά εξωτερικά στρώματα από ροζ-καφέ χρώμα.Η μυόγκα έχει μια πολύ ξεχωριστή γεύση,
Salty Fingers Το Salty Fingers είναι ένα διακοσμητικό και νόστιμο συστατικό. Η τραγανή υφή και η αλμυρή, ελαφρώς πικρή γεύση αποτελούν πολύτιμη προσθήκη στα αλμυρά προϊόντα. Τα αλμυρά δάκτυλα τσικνίζουν τις γεύσεις και κάνουν καλό συνδυασμό με το κρέας ή τα μανιτάρια. Είναι μια καλή επιλογή με πιάτα ψαριών ή οστρακοειδών. Τα αλμυρά δάκτυλα
