Thai Μελιτζάνες

Ταϊλανδέζικες μελιτζάνες 🍃
Κατά μέσο όρο, η ταϊλανδέζικη μελιτζάνα είναι περίπου 1,5 ίντσα σε διάμετρο, που μοιάζει αρκετά με μια μπάλα του γκολφ με ένα μίσχο. Το χρώμα μπορεί να είναι μεσαίο πράσινο, ανοιχτό πράσινο ή λευκό με πράσινες ρίγες. Αυτό που το καθιστά μοναδικό είναι η τραγανή υφή και η ήπια γεύση. Γι ‘αυτό μπορείτε να την  απολαύσετε ωμή χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Συνήθως, αυτό το veggie έχει μια μικρή πικρή γεύση, αλλά η πίκρα θα μπορούσε να γίνει ισχυρότερη όταν το φυτό έχει υπερ-ωριμάσει. Όσο για το άρωμα, έχουν πολύ ουδέτερη οσμή όταν είναι ωμές και αναπτύσσουν λίγο γήινο άρωμα όταν μαγειρεύονται.