Carolina Reaper Το Carolina Reaper, επίσημα το πιο καυτό πιπέρι του κόσμου 🥵🤯Έχει εκτραφεί για θερμότητα και αυτό είναι, με μέσο όρο SHU 1.641.000 SHU και υψηλότερη 2.2 εκατομμύρια SHU! Είναι 200 φορές πιο ζεστό από το Jalapeno.Είναι αρκετά περίεργο ότι αυτή η πιπεριά δεν έχει μόνο θερμότητα, αλλά εξαιρετική φρουτώδη γεύση στην αρχή.
Τσίλι Πράσινο Τσίλι πράσινο. Μια από τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες στις αγορές, αυτά τα τσίλι μπορούν να έχουν μήκος έως και 15 εκατοστά και να ωριμάσουν από πράσινο σε κόκκινο.Είναι λίγο λαχείο! Σε διαφορετικές περιόδους του έτους ανεβαίνουν και κατεβαίνουν σε επίπεδα θερμότητας.Είναι ιδανικά για τηγανιτά και salsas.
Χαλαπένιο - Jalapeños Πιπέρι Jalapeno, πρεσβευτής της μεξικάνικης κουζίνας. Ο δείκτης θερμότητας Scoville μπορεί να κυμανθεί από 3.500 έως 8.000.Συχνά μαζεύεται και καταναλώνεται ενώ είναι ακόμη πράσινο, επιτρέπεται περιστασιακά να ωριμάσει πλήρως και να γίνει κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο.Το Jalapeños είναι ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, για ψήσιμο και για μαλάκωμα. Είναι θαυμάσιο σε
Πιπεριά χαμπανέρο Οι πιπεριές Habanero, μια είναι μια πολύ καυτή ποικιλία πιπεριάς τσίλι. Οι habaneros είναι πράσινες και χρωματίζονται καθώς ωριμάζουν. Οι πιο συνηθισμένες παραλλαγές χρώματος είναι πορτοκαλί και κόκκινο, αλλά ο καρπός μπορεί επίσης να είναι λευκός, καφές, κίτρινος, πράσινος ή μοβ. Συνήθως, ένα ώριμο habanero είναι 2-6 cm, και η θερμότητά του έχει
Ραουίτ Bird's Eye τσίλι, ή πιπεριές Bird, ή πιο κοινή Piri Piri. Πρόκειται για μια ταϊλανδική ποικιλία Capsicum frutescens και ήταν αρχικά το τσίλι που χρησιμοποιείται στη σάλτσα Sriracha. 🌶Τα τσίλι αυτά είναι πολύ καυτά. Στην κλίμακα Scoville βαθμολογούν μεταξύ 50.000 και 100.000 μονάδων Scoville. Αυτό είναι πάνω από 20 φορές πιο ζεστό από
Σισίτο Πιπεριά Οι πιπεριές Shishito είναι γλυκείς, ανατολικής-ασιατικής ποικιλίας του είδους Capsicum annuum. Είναι μικρά σαν δάχτυλα, λεπτά και με λεπτά τοιχώματα. Αν και μετά την ωρίμανσή της μετατρέπεται από πράσινο σε κόκκινο, συνήθως συλλέγεται ενώ είναι πράσινο.Το Shishito είναι γευστικές γλυκές τσίλι. Δεν φτάνουν ούτε ζεστή και ένταση τις jalapeño , αλλά είναι
Chilly πιπεριές Μια «αδικημένη» ομάδα προϊόντων αφού η καψαϊκίνη μας έχει κάνει να τα αποφεύγουμε και να θεωρούμε πως ακόμη και με την δοκιμή τους θα καούμε και θα χρειαστούμε 1 λίτρο νερό για να…ηρεμήσουμε. Ας δούμε όμως την θετική πλευρά τους…Έχουν θαυματουργές ιδιότητες στην αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών (π.χ. συγκεκριμένες μορφές καρκίνου) και παράλληλα έχουν
