Oyster φύλλα, δηλαδή στρείδια για χορτοφάγους . Έχουν μια ελαφριά αλμυρή γεύση που μοιάζει πολύ με τα στρείδια.
Σε συνδυασμό με τα ψάρια, αποτελούν μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στα ήδη διαθέσιμα συστατικά. Τα Oyster Leaves μπορεί να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν μια αλμυρή γεύση. Είναι εξαιρετικά σε πιάτα για ψαρικά. Αλλά έχουν επίσης πολύ καλή “χημεία” με τον καφέ ή τη σοκολάτα.