Cress Βασιλικού Το Cress βασιλικου έχει γεύση από βασιλικό και ήπιες νότες από γαρίφαλο. Επειδή τα φύλλα είναι μικρά, το κρόκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο. Η γεύση του δένει υπέροχα σε συνδυασμό με το μοσχάρι, το αρνί ή το κοτόπουλο. Είναι επίσης η τέλεια προσθήκη σε σαλάτες και λαχανικά
Enoki - Μανιτάρι Ενόκι Το Enokitake ή Enoki, είναι ένα πολύ γνωστό μανιτάρι στην ασιατική κουζίνα. Το Enoki έχει μια ήπια γεύση και λεπτή τραγανή αίσθηση, και μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο ή ωμό. Είναι υπέροχο στις σούπες, και σε πολλά άλλα πιάτα.
Ημέρες Λειτουργίας Πάσχα Σήμερα είναι η τελευταία εργάσιμη ημέρα μας πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Θα σας δούμε ξανά τη Δευτέρα. Καλό Πάσχα! Καλή Ανάσταση!
Busy Sunday at λαχαναγορά !
Νεροκάρδαμο Με τα βαθιά πράσινα φύλλα και τα τραγανή, πιο παχιά στελέχη, το νεροκάρδαμο σχετίζεται με μουστάρδα και είναι ένα από τα πιο δυνατά γευστικά φύλλα σαλάτας που είναι διαθέσιμα. Έχει πικάντικη, ελαφρώς πικρή, πιπεράτη γεύση και είναι εξαιρετικά θρεπτικό, που περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, βιταμινών Α, C και Ε.Είναι υπέροχο σε σαλάτες
Ραουίτ Bird's Eye τσίλι, ή πιπεριές Bird, ή πιο κοινή Piri Piri. Πρόκειται για μια ταϊλανδική ποικιλία Capsicum frutescens και ήταν αρχικά το τσίλι που χρησιμοποιείται στη σάλτσα Sriracha. 🌶Τα τσίλι αυτά είναι πολύ καυτά. Στην κλίμακα Scoville βαθμολογούν μεταξύ 50.000 και 100.000 μονάδων Scoville. Αυτό είναι πάνω από 20 φορές πιο ζεστό από
Σισίτο Πιπεριά Οι πιπεριές Shishito είναι γλυκείς, ανατολικής-ασιατικής ποικιλίας του είδους Capsicum annuum. Είναι μικρά σαν δάχτυλα, λεπτά και με λεπτά τοιχώματα. Αν και μετά την ωρίμανσή της μετατρέπεται από πράσινο σε κόκκινο, συνήθως συλλέγεται ενώ είναι πράσινο.Το Shishito είναι γευστικές γλυκές τσίλι. Δεν φτάνουν ούτε ζεστή και ένταση τις jalapeño , αλλά είναι
Τοπιναμπούρ Topinambur aka Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που ονομάζεται επίσης sunroot, sunchoke, ή μήλο γης. Η γεύση είναι θυμίζει ελαφρώς καρυδιού και αστακού σαν ένα "πάντρεμα" ανάμεσα σε μια καρδιά αγκινάρας και την καλύτερη πατάτα που είχατε ποτέ. 😉Το τοπιναμπούρ μπορεί να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο που θα μαγειρέψετε οποιοδήποτε άλλη ρίζα. Μπορούν να
Ζόρι Κρέςς Zorri Cress, ένα νεαρό φυτό του Nasturtium, με πικάντικη γεύση σαν χρένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρύα και ζεστά πιάτα, συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με ραβιόλια, πρόβειο τυρί ή σκουμπρί.
Ταμαρίλλο Tamarillo, που ονομάζεται επίσης ντομάτα δέντρο, tomate de arbol (ισπανικά) και tomate de arvore (πορτογαλικά).Έχει γλυκιά και λίγο πικάντικη γεύση, με πολύ χυμώδη, με μια σάρκα γεμάτη με μικρούς, επίπεδους και κυκλικούς βρώσιμους σπόρους που είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι από τους σπόρους ντομάτας.Τα ώριμα φρούτα tamarillo μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα. Ωστόσο, η
